4. ทำความสะอาดหม้อทอดเป็นประจำ (แต่ระวังท่อส่งแก๊สด้วย!)
ควรนำหม้อทอดออก สะเด็ดน้ำ และทำความสะอาดทุกวัน ทำให้อาหารทอดมีรสชาติดีขึ้น! อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าเมื่อคนงานถอดหม้อทอดออกจากผนังเป็นประจำ ท่อส่งก๊าซที่เชื่อมต่ออาจหลวมได้ แน่นอนว่าในครัวที่มีการใช้ไฟในการปรุงอาหาร อาจเป็นอันตรายได้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานที่รับผิดชอบในการทำความสะอาดหม้อทอดเข้าใจวิธีการใช้งานเครื่องที่ถูกต้อง และตระหนักถึงอันตรายของท่อส่งก๊าซที่หลวม
5. ดูแลห้องน้ำ
ผู้คนเข้า-ออกจากห้องน้ำของร้านอาหาร ทำให้ห้องน้ำเป็นสาเหตุหลักของปัญหาระบบประปาของร้านอาหาร นอกจากนี้ ลูกค้าอาจปฏิบัติต่อสิ่งอำนวยความสะดวกของคุณแย่กว่าที่บ้าน! พวกเขามักจะโยนของที่ไม่เคยทิ้งในห้องน้ำที่บ้านเข้าห้องน้ำสาธารณะ มีหลายวิธีที่จะป้องกันไม่ให้สถานการณ์นี้เกิดขึ้น:
1. ใช้นโยบายเฉพาะของลูกค้าสำหรับห้องน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการจราจรที่ไม่จำเป็น
2. ติดตั้งโทรศัพท์แบบแห้งเพื่อไม่ให้ทิชชู่ถูกโยนลงโถส้วม
3. จัดเตรียมภาชนะกำจัดสุขอนามัยที่สะดวกสำหรับผลิตภัณฑ์สุขอนามัยของผู้หญิง เพื่อไม่ให้ถูกชะล้าง
4.ให้พนักงานตรวจสอบสภาพห้องน้ำทุก ๆ ชั่วโมง เพื่อหากเกิดปัญหาจะได้รีบแก้ไขก่อนที่จะกลายเป็นประเด็นหลัก
6. เติมน้ำมันฟรี
ร้านอาหารต้องการน้ำร้อนปริมาณมากเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดในการเตรียมอาหาร การทำความสะอาด และการทำความสะอาด เมื่อเปิดวาล์วน้ำร้อน เซ็นเซอร์ในระบบไม่มีถังเก็บน้ำจะรับรู้การไหลของน้ำ และเตาภายในจะเริ่มทำงานทันที เมื่อทริกเกอร์ ระบบไม่มีถังเก็บน้ำจะจ่ายน้ำร้อนอย่างต่อเนื่องจนกว่าเต้าเสียบจะปิด
การจ่ายน้ำร้อนอย่างต่อเนื่องนั้นยอดเยี่ยมสำหรับร้านอาหารใดๆ แม้ว่าอาจมีการลงทุนครั้งแรกบ้าง แต่คุณก็จะประหยัดเงินได้ในที่สุด
7. บาร์ผลไม้ในท่อระบายน้ำบาร์
หากร้านอาหารของคุณมีบาร์ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่บาร์เทนเดอร์จะเทมะนาวฮอร์น ก้านเชอร์รี่ เปลือกส้ม และวัสดุทำค็อกเทลอื่นๆ ที่เหลือลงในท่อน้ำทิ้ง บาร์เทนเดอร์และช่างตัดผมต้องได้รับการฝึกฝนให้ทิ้งสิ่งของเหล่านี้เพื่อป้องกันการอุดตันในท่อของระบบบาร์ หากการทิ้งสิ่งเหล่านี้ลงท่อน้ำทิ้งกลายเป็นนิสัยที่ยากจะทำลาย ให้ติดตั้งตะแกรงลวดแบบถอดได้เพื่อให้พวกเขาหยิบขึ้นมา